市場(chǎng)監(jiān)管總局抽檢：1批次淀粉及淀粉制品樣品不合格

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布的《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告〔2019年 第34號(hào)〕》，1批次淀粉及淀粉制品樣品不合格。

信息顯示，淘寶網(wǎng)真實(shí)惠特產(chǎn)店(經(jīng)營(yíng)者為廣西壯族自治區(qū)梧州市長(zhǎng)洲區(qū)連鑫商行)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱廣西梧州三角食品有限公司龍圩分公司生產(chǎn)的食用生粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》(GB 31637—2016)中規(guī)定，食用淀粉一批樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)104 CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況將及時(shí)向社會(huì)公開。

淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

廣西梧州三角食品有限公司龍圩分公司

廣西壯族自治區(qū)梧州市龍圩區(qū)龍圩鎮(zhèn)興龍路12號(hào)

淘寶網(wǎng)真實(shí)惠特產(chǎn)店

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食用生粉

200g/袋

三角牌及圖形商標(biāo)

2019/3/29

菌落總數(shù)

29000CFU/g，26000CFU/g，14000CFU/g，13000CFU/g，12000 CFU/g

n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g

山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院