廣州工商抽查結(jié)果 兩批次粽子微生物指標(biāo)不合格

廣州市工商局近期委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)上銷售的粽子進(jìn)行了抽檢，共抽取樣品49批次，經(jīng)檢測(cè)，實(shí)物質(zhì)量合格47批次，實(shí)物質(zhì)量合格率95.92%。

本次抽檢粽子的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：標(biāo)簽、酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、鋁、黃曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、日落黃、檸檬黃、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸等。

經(jīng)檢測(cè)，標(biāo)稱廣州市越秀區(qū)蓮霞餃子店生產(chǎn)的2批次粽子微生物指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。工商部門表示，微生物指標(biāo)不合格反映食品已被污染。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病。不合格的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝落后，手工操作較多，并且在原料、加工場(chǎng)所、包裝、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量保障工作措施不足所至，造成產(chǎn)品受微生物污染。

目前，工商部門已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

不合格食品信息匯總表

樣品名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)單位	生產(chǎn)單位地址	標(biāo)稱商標(biāo)	規(guī)格型號(hào)	批號(hào)或 生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目	產(chǎn)品類型
小咸肉粽	廣州市越秀區(qū)蓮霞餃子店	建設(shè)二馬路13號(hào)地下層及首層建設(shè)新村市場(chǎng)門口右側(cè)1檔	----	散裝	2012-05-30　----	大腸 菌群	粽子
枧水粽	廣州市越秀區(qū)蓮霞餃子店	建設(shè)二馬路13號(hào)地下層及首層建設(shè)新村市場(chǎng)門口右側(cè)1檔	----	散裝	2012-05-30　----	菌落總數(shù)、大腸菌群	粽子