常德工商公布2013年一季度食品抽檢結果：豆制品合格率50%

常德市工商行政管理局近日通報2013年一季度流通環(huán)節(jié)豆制品抽樣檢驗結果，合格率為50%。

本次共抽檢10批次，包括腐乳、豆干等品種，分別對蛋白質、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、細菌總數(shù)、大腸菌群等指標進行了檢測，經檢測，5批次合格，合格率為50%。主要不合格項目為菌落總數(shù)。

工商部門表示，菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程序及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。

不合格豆制品名錄

樣品名稱	生產單位名稱及所在地	生產 日期 （批號）	型號規(guī)格	采樣地點	采樣時間	不合格項目
“一勺香”精品豆豉	長沙龍鑫工貿有限公司/瀏陽市溢品鮮調味食品廠 出品	20121123	200g/袋	常德步步高商業(yè)連鎖有限責任公司芙蓉店	2013年1月29日	大腸菌群
“許多才”酷拉拉辣脆皮（湘味面粉熟品）	長沙縣春華鎮(zhèn)奧林食品廠	20130123	32g/袋	安鄉(xiāng)縣麗維食雜批發(fā)部	2013年1月31日	菌落總數(shù)
“飛旺”臭干子（湘味面粉熟食擠壓型）	湖南省旺輝食品有限公司	20130110	30g/袋	安鄉(xiāng)縣麗維食雜批發(fā)部	2013年1月31日	大腸菌群
“華鵬”“ 武岡鹵菜”波紋干（鹵拌類）	湖南省武岡市華鵬食品有限公司	20121110 C	90g/袋	安鄉(xiāng)縣恒生商貿有限責任公司大市場店	2013年1月31日	細菌總數(shù)
“聲耀”腐竹（一級品）	南昌市正味貿易有限公司（分裝商）	20130113 23	300g/袋	常德大潤發(fā)商業(yè)有限公司	2013年2月1日	硼砂