張家界工商通報2013年一季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗情況

2013年一季度，張家界市工商行政管理局在本市4家經銷單位，抽取30家企業(yè)生產的嬰幼兒配方奶粉、葡萄酒、黃酒料酒、食用油、熟食食品樣品33組，合格31組。

根據(jù)抽樣檢驗結果，長沙玉和釀造有限公司的一批次500ml/瓶“玉和” 姜蔥料酒（20121112），菌落總數(shù)項目不合格。張家界吃香食品有限公司的100g/袋“吃香熟食”脆蘿卜（20121210），二氧化硫殘留量項目不合格。

據(jù)悉，菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。相關專家指出，菌落總數(shù)用以判定食品被細菌污染的程度，食用菌落總數(shù)超標的食品容易引起腹瀉等腸道疾病，嚴重時可引起食物中毒現(xiàn)象。

二氧化硫在食品中大多被當作漂白劑和防腐劑來使用。而經食物攝入二氧化硫，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等情況。此外，還會導致機體鈣丟失。

2013年1季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗結果（不合格名單）

產品名稱	標稱 商標	規(guī)格	生產日期或批號	被抽檢單位	生產單位	不合格 項目
姜蔥料酒	玉和	500ml/瓶	20121112	湖南省新一佳商業(yè)投資有限公司張家界店	長沙玉和釀造有限公司	菌落總數(shù)
“吃香熟食”脆蘿卜	/	100g/袋	20121210	張家界梅尼百貨有限責任公司	張家界吃香食品有限公司	二氧化硫殘留量