上海市工商行政管理局流通領(lǐng)域食品容器質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況

近期，上海市工商部門(mén)對(duì)浦東新區(qū)、閔行、長(zhǎng)寧、普陀、閘北、虹口、楊浦和奉賢等區(qū)域的食品容器具進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)，共監(jiān)測(cè)各類(lèi)食品容器具97個(gè)批次，合格91個(gè)批次，不合格6個(gè)批次。其中，監(jiān)測(cè)不銹鋼容器具47個(gè)批次，合格43個(gè)批次，不合格4個(gè)批次；監(jiān)測(cè)塑料容器具48個(gè)批次，合格46個(gè)批次，不合格2個(gè)批次；監(jiān)測(cè)聚四氟乙烯涂層鍋2個(gè)批次，全部合格。

一、不銹鋼容器具監(jiān)測(cè)情況。不銹鋼容器具與食物介質(zhì)，特別是酸性的食物介質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間接觸，重金屬元素鉻、鎳、鎘等析出，被人體攝入后，會(huì)慢慢積累，達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)不同程度危害人體健康。因此，在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》中，對(duì)食品接觸用不銹鋼制品鉛、鉻、鎳、鎘和砷在4%乙酸中的溶出量有嚴(yán)格的限制，限量值分別為鉛≤0.01mg/dm2，鉻≤0.4mg/dm2，鎳≤0.1mg/dm2，鎘≤0.005mg/dm2，砷≤0.008mg/dm2。監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，4個(gè)批次的不銹鋼食品容器具的鉻溶出量超標(biāo)。其中，1個(gè)批次的不銹鋼帶槽鏟鉻的溶出量實(shí)測(cè)值達(dá)2.3 mg/dm2，遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

二、塑料容器具監(jiān)測(cè)情況。塑料容器具有脫色現(xiàn)象，就意味著這些色素與食物接觸時(shí)會(huì)遷移到食物中，直接被人體吸收，對(duì)人體造成危害。在《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，要求脫色試驗(yàn)（包括乙醇、冷餐油、浸泡液）結(jié)果為陰性。監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，2個(gè)批次的塑料容器具脫色項(xiàng)目不合格。

工商部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)食品容器具時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)方面：

第一，看標(biāo)識(shí)。在選購(gòu)食品容器具時(shí)，應(yīng)選擇有QS標(biāo)志及證號(hào)的產(chǎn)品，其所使用的原材料和生產(chǎn)工藝、環(huán)境都能有保障。特別是選購(gòu)不銹鋼用具時(shí)，首先要查看產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)上有無(wú)“食品接觸用”和“不銹鋼類(lèi)型”等信息，其次看產(chǎn)品是否標(biāo)注符合GB 9684-2011標(biāo)準(zhǔn)；

第二，看包裝。在選購(gòu)食品容器具時(shí)，應(yīng)選擇外包裝袋完好的產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；

第三，看外觀。在選購(gòu)食品用塑料容器具時(shí)，應(yīng)選擇表面平整光滑、色澤均一，沒(méi)有裝飾圖案的無(wú)色無(wú)味的產(chǎn)品。遇到顏色鮮艷的產(chǎn)品，可以用紙巾在其外表來(lái)回擦拭，看其是否有顏色脫落；

第四，聞氣味。在選購(gòu)食品容器具時(shí)，可先聞一聞?dòng)袥](méi)有異味，防止使用時(shí)與食品串味，影響食品安全。

上海市工商行政管理局流通領(lǐng)域食品容器質(zhì)量監(jiān)測(cè)不合格名單

序號(hào)	被監(jiān)測(cè)人	商品名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)商標(biāo)	型號(hào)規(guī)格	生產(chǎn)日期/批號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)	主要不合格項(xiàng)目
1	上海世紀(jì)聯(lián)華超市南橋有限公司	不銹鋼口杯	美派	10cm	進(jìn)貨2012.09.30	潮安縣美派不銹鋼制品廠	鉻（以Cr)計(jì)（mg/d㎡）
2	上海聯(lián)家超市有限公司古北店	塑柄漏勺	FACKEL MANN	/	20120706	法克曼家庭用品（深圳）有限公司	鉻（以Cr)計(jì)（mg/d㎡）
3	上海市閘北華聯(lián)吉買(mǎi)盛購(gòu)物中心有限公司	洗米籮	圖案	貨號(hào)：3020	/	萬(wàn)載縣一統(tǒng)工貿(mào)有限公司	脫色試驗(yàn)
4	上海聯(lián)家超市有限公司古北店	不銹鋼帶槽鏟	FACKEL MANN	/	20121107	法克曼家庭用品（深圳）有限公司	鉻（以Cr)計(jì)（mg/d㎡）
5	上?？等蕵?lè)購(gòu)超市貿(mào)易有限公司分公司	彩色藝術(shù)吸管	TESCO	ф6mm×260mm 25只/包	2012年11月1日	泰州市裕乾塑料制品有限公司	脫色試驗(yàn)
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