“山林熟食”違規(guī)生產(chǎn)上海質(zhì)監(jiān)依法查封

先蓋好檢驗(yàn)合格章，再補(bǔ)填名稱批次，保質(zhì)期翻了一倍，辣椒精已經(jīng)過期。在上海市場(chǎng)上頗受消費(fèi)者青睞的“山林熟食”，違規(guī)生產(chǎn)一樣都沒少。近日，上海市質(zhì)監(jiān)局食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)辦公室檢查人員，將位于達(dá)福路89號(hào)的上海山林熟食有限公司的食品依法予以查封，并要求企業(yè)立即召回市場(chǎng)上銷售的問題產(chǎn)品。

“山林熟食”在上海有多家門店，產(chǎn)品頗受市民歡迎。據(jù)上海市質(zhì)監(jiān)局此次突擊檢查行動(dòng)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)劉震華介紹：“‘山林熟食’除涉嫌偽造食品出廠檢驗(yàn)原始記錄外，還存在食品添加劑及原料過期、食品原料和添加劑混放，食品外包裝和標(biāo)簽保質(zhì)期不一致等諸多嚴(yán)重問題。”在生產(chǎn)車間，檢查人員發(fā)現(xiàn)幾乎所有地漏都敞開，無任何防鼠設(shè)施。在原料、輔料庫(kù)，出現(xiàn)了應(yīng)分開獨(dú)立儲(chǔ)存的紅曲紅色素、肉精膏、誘惑紅等食品添加劑。在食品添加劑庫(kù)，按規(guī)定應(yīng)單獨(dú)存放的消毒劑“含氯消毒粉”赫然在目。此外檢查人員還發(fā)現(xiàn)一箱生產(chǎn)日期為2010年5月6日的太太樂鮮味寶，按實(shí)際保質(zhì)期12個(gè)月計(jì)這箱產(chǎn)品剛剛過期，可廠家自制的識(shí)別標(biāo)簽上保質(zhì)期標(biāo)的是24個(gè)月，一下子保質(zhì)期就翻了一倍。

在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員還發(fā)現(xiàn)了在一個(gè)“研發(fā)技術(shù)臺(tái)”上，混放著牛肉香精、豬肉精膏、“滴滴香濃”、濃縮骨髓浸膏、泡椒鳳爪專用雞膏、泡椒鳳爪煮爪料、雞肉膏等十幾種添加劑，有的用了一半，有的找不到生產(chǎn)日期。檢查人員隨手拿起一瓶辣椒精，日期顯示已經(jīng)過期了。

除了現(xiàn)場(chǎng)管理混亂外，“山林熟食”還存在兩大食品安全問題：一是必要的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目缺失，三個(gè)必檢項(xiàng)目只象征性檢一項(xiàng)；二是在空白檢驗(yàn)單上蓋好合格章再補(bǔ)填食品名稱批次，涉嫌偽造出廠檢驗(yàn)原始記錄等。目前除要求企業(yè)立即召回市場(chǎng)上銷售的問題產(chǎn)品外，案件還將深入調(diào)查。《