乳制品逆市漲價 專家：除了利潤質(zhì)量更重要

從去年12月底開始，雖然有企業(yè)被曝出牛奶中含有黃曲霉素等致癌物質(zhì)，但是乳制品生產(chǎn)廠商還是齊心協(xié)力宣稱要漲價。記者最近在河南等地的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超市中乳制品正在醞釀漲價，而漲價的理由是原材料上漲。

 超市：現(xiàn)在漲價或引發(fā)搶購消化庫存增加超市進(jìn)價

從12月底開始，一則消息在網(wǎng)絡(luò)上傳播：元旦起，三元、伊利、蒙牛等品牌部分乳制品漲價，漲價幅度為每箱1元至2元。然而記者昨天在河南鄭州市區(qū)一些大型超市看到，在售的伊利、蒙牛等乳制品價格并沒有出現(xiàn)上漲。超市銷售人員說，還沒有接到調(diào)價通知。

盡管目前乳制品還維持原價，但是商家表示，已經(jīng)接到乳品生產(chǎn)企業(yè)的價格調(diào)整申請，由于庫存消化仍需時間，但乳制品集體漲價在所難免。鄭州丹尼斯超市銷售人員告訴記者：

銷售人員：“乳制品暫時還沒漲，但是很快都要漲，因為我們是在消化庫存，等這個貨一銷售完以后，就整個按價格走了。每次我們接到通知都是調(diào)價申請。我們都會給他稍微壓制一下。基本來講只能緩沖幾天，但實際我們銷售商品庫存還有，還按原來價格走，我們不是說馬上就調(diào)價。

不過這位銷售人員告訴記者，此次乳品企業(yè)集體逆勢漲價，可能會在短時間內(nèi)造成搶購，從而導(dǎo)致庫存消化加快，漲價提前到來。

銷售人員：“商品銷售差不多要進(jìn)貨，進(jìn)貨時價格就有變動了，這時候商場才進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)價。這個有時候消息發(fā)出來，消費者會突然搶購，等庫存量銷售完的時候，我們進(jìn)貨的價格就漲了。”

三元：原材料物流人工成本都在上漲

此前，曾有人質(zhì)疑蒙牛、三元、伊利集體漲價源于價格同盟，然而三元乳品招商部工作人員接受記者電話采訪時稱，他們此番漲價也有自己的苦衷：

工作人員：“因為原材料成本一直不斷的上行，我們的確承受不了，而且物流和人工成本也比較大。”

盡管，物價上漲已經(jīng)不是新鮮事，但乳制品價格上漲依然關(guān)系重大。在屢屢出現(xiàn)質(zhì)量問題被曝光之后，乳品企業(yè)理直氣壯漲價的同時，消費者最關(guān)心的依然是，漲價是否意味著“高品質(zhì)”？產(chǎn)品質(zhì)量到底能不能讓大家放心？

 消費者：除了漲價質(zhì)量更重要

正在選購鮮牛奶的周女士表示，乳制品已經(jīng)成為生活必需品，價格上漲只能增加生活成本，不會因為價格上漲而放棄喝牛奶。不過相比價格，她更關(guān)注奶制品的質(zhì)量：

周女士：“關(guān)鍵有一點，價錢漲是漲，最好能把這個質(zhì)量保證好，這是俺老百姓最關(guān)心的事。”

節(jié)前漲價勢在必行

事實上，頻現(xiàn)問題的恰恰是國產(chǎn)乳制品的質(zhì)量環(huán)節(jié)。從“三聚氰胺”到“激素門”、“皮革奶”再到最近的“致癌門”事件，國產(chǎn)乳制品似乎陷入信任危機(jī)，難以自拔。然而，面對如此困頓的行業(yè)現(xiàn)實，國產(chǎn)乳企沒有按常理出牌，在雙節(jié)到來之際紛紛選擇了逆市漲價。對此，河南省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長宋向清認(rèn)為，無論成本上漲還是跟風(fēng)漲價，此輪價格上漲勢在必行。

宋向清：“這個漲價分主動、被動方面的原因，主動漲價就是雙節(jié)期間，一個銷售的旺季，剛需比較強(qiáng)盛，奶制品的需求比較大，在這種情況下漲價可以提高他們的效益，他們想利用這增加企業(yè)的利潤，這是主動漲價。被動漲價就是成本、原材料等等價格提高，然后導(dǎo)致他們經(jīng)營成本提高，所以在這種情況下就是被動的漲價。”

企業(yè)漲價應(yīng)謹(jǐn)慎大企業(yè)應(yīng)盡更多社會責(zé)任

宋向清指出，無論漲價與否都屬于市場行為，不過大型乳制品企業(yè)在制定價格策略，提高利潤的同時更應(yīng)考慮自身的社會責(zé)任。

宋向清：“企業(yè)反其道而行之，也反映出企業(yè)對市場的判斷。他們認(rèn)為在這個時候漲價對企業(yè)年度效益是有好處的，建議大企業(yè)更多的盡一些社會責(zé)任。不要只考慮企業(yè)自身的利益。盡量的考慮居民消費者的觀感，所以在這個時候漲價要謹(jǐn)慎些。”