食品領(lǐng)域成為謠言重災(zāi)區(qū) 行業(yè)呼吁重拳打擊謠言

“西瓜打針催熟”“蒜苔蘸甲醛”“吃大盤雞感染H7N9”……，近來這些關(guān)于食品的謠言此起彼伏，其結(jié)果除了讓產(chǎn)品生產(chǎn)者遭受損失外，也讓廣大消費者迷惑哪些東西能吃哪些不能吃。盡管有些謠言被證明是假的，但不少老謠言“變種”繼續(xù)傳播，新謠言也增強了“科學(xué)含量”。為何食品謠言“生生不息”?造謠者、傳謠者該承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任?該如何引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知的誤區(qū)?

□新聞背景

食品謠言禍國殃民

據(jù)新浪微博公布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，微博共處理各類不實信息1290條，其中食品相關(guān)的謠言245條，約占總量的兩成。典型的食品謠言包括 “豬肉鉤蟲”“西瓜打針催熟”“蒜苔蘸甲醛”“吃櫻桃感染H7N9”“吃大盤雞感染H7N9”。這些謠言傳播速度快，持續(xù)時間長，且有一定的規(guī)律性，如櫻桃、西瓜的謠言都出現(xiàn)在這些產(chǎn)品每年的上市期。

近日舉行的2016中國食品辟謠論壇上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材就指出，當(dāng)前經(jīng)常出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)謠言給廣大人民群眾的生活帶來極大困擾。比如近期青島當(dāng)?shù)夭糠治⑿殴娞杺鞑サ?ldquo;2萬噸毒西瓜流入全國各地，已致8人死亡”是對去年“問題西瓜”進行的舊聞新炒;前段時間在網(wǎng)絡(luò)流傳的“蒜苔蘸取乳白色的液體”視頻，經(jīng)證實是用保鮮劑來解決蒜苔貯藏的問題。通過上面兩個例子可以看出，網(wǎng)絡(luò)謠言不僅破壞和污染網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，而且擾亂社會秩序，給人們生活帶來重大影響，甚至危害國家安全和公眾利益。

滕佳材還表示，前不久中國社科院發(fā)布的《新媒體藍皮書》顯示，在謠言主體方面，最常見的分別是健康養(yǎng)生、食品安全和人身安全。他說，社交媒體上傳播的食品安全問題中有的確屬食品安全隱患問題;有的則屬于科學(xué)爭議和標(biāo)準(zhǔn)差異、標(biāo)準(zhǔn)缺失問題;有的事后證實是謠言、傳言;有的屬于消費科學(xué)認(rèn)知、知識缺乏問題;有的屬于生產(chǎn)企業(yè)之間不正當(dāng)競爭、相互攻擊而制造出來的問題。

滕佳材近日在另一個會議上直接指出，有些食品謠言可以說是“禍國殃民”，因為有些謠言讓企業(yè)付出慘痛的代價，讓老百姓不知道要吃什么。

□熱點問答

食品領(lǐng)域成為謠言重災(zāi)區(qū)

問：食品謠言是怎么來的?有何危害?

顧寶根：目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平越來越高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作越來越有力，質(zhì)量安全應(yīng)該是越來越能夠得到保障，然而，百姓對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品安全的信心好像沒有提高，這形成了反差。

我認(rèn)為謠言主要有以下幾類：首先屬于胡編亂造型，捏造事實，無中生有，比如“黃瓜使用避孕藥能夠引起兒童性早熟”;第二類為夸大事實型，比如去年傳出草莓使用乙草胺的消息后，市場上就出現(xiàn)了“草莓含乙草胺致癌”等很多與草莓有關(guān)的謠言;第三類是偷換概念型，比如最近微信上面流傳的“怎樣才能拯救浸泡在農(nóng)藥里的東西”;更多的謠言屬于第四類無知猜測型，比如“甲醛浸泡蒜苔”“蘋果打蠟”等。

食品謠言最大受害者是被誤導(dǎo)的消費者，可為什么科學(xué)上都已經(jīng)有定論的、甚至農(nóng)業(yè)人員看來已經(jīng)是常識的問題，消費者所知甚少呢?究其原因有三：一是辟謠信息發(fā)布不及時，二是科普工作缺乏系統(tǒng)性、前瞻性，三是科普和辟謠知識的發(fā)布渠道和傳播范圍有限。

食品謠言已成黑色產(chǎn)業(yè)鏈

問：食品謠言為何屢禁不止?謠言是怎么傳播的?

王四新：食品謠言頻發(fā)的原因有三：一是食品安全事故頻發(fā)，導(dǎo)致信任危機;二是把關(guān)人相對缺失，傳謠成本減低;三是網(wǎng)民關(guān)注食品安全問題，信息對稱不夠。網(wǎng)民傳播食品不實信息的動力，除了相關(guān)知識匱乏，也不乏高點擊率、高轉(zhuǎn)發(fā)率的誘惑，另外還有情感宣泄、商業(yè)詆毀、從眾心理等多種因素。

賈先德：食品謠言的來源比較復(fù)雜：一部分是源于消費者科學(xué)知識不足導(dǎo)致的認(rèn)知誤區(qū);還有一部分是源于信息落差，因為企業(yè)、專家、政府公布的正確信息未能及時達到公眾，結(jié)果讓似是而非的傳言占領(lǐng)了輿論場。但是有相當(dāng)一大部分謠言是因為商業(yè)利益和不當(dāng)競爭，有人雇用黑公關(guān)和水軍惡意編造散布不實謠言，一些公眾號將謠言進行本地化加工，從而賺取市民關(guān)注度，提升廣告收益;也有一些別有用心的競爭對手通過“抹黑”方式故意散布謠言，意圖謀取不當(dāng)市場利益;還有一些人是捉鬼放鬼有償刪帖。食品謠言的網(wǎng)絡(luò)傳播，已然成為利潤可觀的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。這類謠言性質(zhì)很惡劣，往往會短時間被大量傳播且在網(wǎng)絡(luò)反復(fù)炒作。

“順口編”“隨手轉(zhuǎn)”的食品謠言，在網(wǎng)絡(luò)反復(fù)傳播屢禁不止，對社會的危害是廣泛而深遠的。食品謠言不僅嚴(yán)重侵犯了消費者知情權(quán)，屏蔽干擾了公眾獲取正確的科學(xué)常識，另外也給我們食品企業(yè)帶來巨大聲譽和經(jīng)濟損失。此外，當(dāng)謠言以各種驚悚標(biāo)題和夸張的內(nèi)容大量充斥我們的媒體和社交平臺時，公眾對媒體的信賴度也將大打折扣。同樣，當(dāng)專家學(xué)者科學(xué)理性的聲音已不能抵御謠言的煽情時，科學(xué)的權(quán)威性就會受到質(zhì)疑。

打擊謠言要拿起法律武器

問：打擊食品謠言應(yīng)該重點從哪方面入手?

顏江瑛：謠言治理的一項重要工作就是打擊謠言，今年浙江溫州發(fā)現(xiàn)“豬肉鉤蟲”謠言，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門堅決不放棄對散布謠言網(wǎng)站、自媒體的舉報，與公安、網(wǎng)信辦等部門攜手治理，最后關(guān)停一些自媒體公號，散布謠言者被行政拘留七天。

拿起法律的武器非常重要，然而面對信息傳播中紛繁復(fù)雜的食品安全知識，預(yù)防在前做科普，正確地傳遞信息才能抵御謠言。國家食品藥品監(jiān)督管理總局加大監(jiān)管信息的發(fā)布力度，除了每周發(fā)布一次的食品抽檢信息，國家藥監(jiān)局官網(wǎng)今年6月份還進行了改版，發(fā)布的信息中科普知識就超過了50%。將科普知識傳播出去，才能不斷粉碎謠言。

對于造謠者，下一步政府還要出臺更嚴(yán)厲的監(jiān)管措施。

宋曉江：在食品謠言中，不僅造謠者要承擔(dān)法律責(zé)任，而且傳謠者達到一定條件也要承擔(dān)法律責(zé)任。傳謠者有的雖不知情，主觀上不知道這是一種謠言，但是他轉(zhuǎn)發(fā)了，可能達到一定數(shù)量，同樣也要承擔(dān)法律責(zé)任。

編造、散布虛假食品安全信息，將分別根據(jù)不同情形，依法要承擔(dān)民事責(zé)任、行政責(zé)任和刑事責(zé)任。根據(jù)兩高《關(guān)于辦理利用信息網(wǎng)絡(luò)實施誹謗等刑事案件適用法律若干問題的解釋》，同一誹謗信息實際被點擊、瀏覽次數(shù)達到5000次以上，或者被轉(zhuǎn)發(fā)次數(shù)達到500次以上的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第二百四十六條第一款規(guī)定的“情節(jié)嚴(yán)重”，要處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剝奪政治權(quán)利。

根治謠言需多方共同努力

問：食品謠言能不能根治?怎么根治?

賈先德：如何從源頭遏制食品謠言，呼吁由政府和主流媒體、專家機構(gòu)共同打造一個權(quán)威食品安全辟謠平臺，集辟謠、科普、不良自媒體公示等信息于一體，懲惡揚善，讓各方擁有一個信息共享交流平臺，讓權(quán)威主流的正能量占領(lǐng)輿論陣地。除此之外，還需政府、企業(yè)、媒體、專家、消費者尚德守法，集合多方資源優(yōu)勢進行社會共治。

在遏制謠言產(chǎn)生的過程里，需要政府加強監(jiān)管，及時發(fā)布權(quán)威的食品安全信息，增強民眾信心;專家學(xué)者要勇敢地站到科普一線，用更通俗易懂的方式傳遞正確的知識;消除科學(xué)盲區(qū);消費者要不盲從不輕信，學(xué)習(xí)做理智冷靜的消費者;媒體則要以專業(yè)負(fù)責(zé)任的態(tài)度經(jīng)營媒體品牌，客觀公正地報道食品安全的事實和真相，不嘩眾取寵不做謠言的放大器;企業(yè)更要嚴(yán)守食安底線，誠信經(jīng)營，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，擔(dān)負(fù)起食安科普的社會責(zé)任。只有這五方面合力出擊，才能從源頭徹底解決食品謠言的頑疾。

范小偉：第一抓住食品企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)兩個主體，強化履行社會責(zé)任，確保食品安全和確保食品信息網(wǎng)絡(luò)傳播規(guī)范有序。針對群眾普遍關(guān)注和認(rèn)識模糊兩個因素，做好正本清源工作。另外要抓好謠言發(fā)現(xiàn)、研判、辟謠和治理4個環(huán)節(jié)的有效銜接，有力打擊群眾反映強烈的網(wǎng)絡(luò)謠言。我們要緊緊依靠廣大網(wǎng)民，推動政府部門和社會各方力量密切配合，努力形成謠言及時發(fā)現(xiàn)，行業(yè)主管部門和專業(yè)機構(gòu)研判辟謠及時、處置謠言信息有力的良性局面，讓辟謠信息“跑贏”謠言信息，真正起到扶正祛邪的效果。