把好網(wǎng)紅飲品的安全關(guān)

夏季來(lái)臨，不少年輕人喜愛(ài)在社交媒體上拍照打卡的 “泰式檸檬茶”，也受到市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的關(guān)注。6月27日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃。市場(chǎng)監(jiān)管局迅速組織開(kāi)展為期兩個(gè)月的針對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品的專項(xiàng)整治。（據(jù)6月27日澎湃新聞報(bào)道）

隨著思想觀念的轉(zhuǎn)變以及經(jīng)濟(jì)的寬裕，很多年輕群體尤其是學(xué)生群體非常熱衷于所謂的網(wǎng)紅茶飲，甚至不惜排隊(duì)購(gòu)買，一些茶飲店也成了網(wǎng)紅“打卡地”。然而，越是生意紅火，越是關(guān)乎更多不特定消費(fèi)者的身體健康等權(quán)益。如果在食品安全問(wèn)題上稍有閃失，便可能釀成危及不特定多數(shù)人切身權(quán)益的禍患。經(jīng)營(yíng)者必須將食品安全放到第一位，不要為了一己私利而漠視食品安全，否則既可能失去市場(chǎng)，更可能承擔(dān)嚴(yán)厲的法律責(zé)任。

食品添加劑看似不起眼，實(shí)則對(duì)于很多食品來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，尤其像茶飲類飲料食品，更是含有多種添加劑，或者說(shuō)正是一些添加劑讓其看起來(lái)更鮮艷，喝起來(lái)更美味，進(jìn)而成為網(wǎng)紅。但是，如果過(guò)度使用添加劑，或者添加禁止使用的添加劑，就可能讓美味變成 “慢性毒藥”，危及消費(fèi)者的身體健康。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用；茶飲料中檸檬黃和誘惑紅的最大使用量為0.1g/kg，亮藍(lán)的最大使用量為0.02g/kg。長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食物，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過(guò)大，超過(guò)肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定的傷害。

《食品安全法》也明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。違反者，除沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品外，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

過(guò)量使用食品添加劑或者添加禁用的食品添加劑的行為已經(jīng)構(gòu)成了行政違法，甚至涉嫌犯罪。而且這只是監(jiān)管部門(mén)專項(xiàng)抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，可能說(shuō)明現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的類似問(wèn)題更為嚴(yán)重。因而，監(jiān)管部門(mén)勢(shì)必予以嚴(yán)肅追責(zé)，讓這些網(wǎng)紅茶飲店為漠視消費(fèi)者權(quán)益承擔(dān)沉重代價(jià)。這樣方能既懲戒違規(guī)者，又警示其他經(jīng)營(yíng)者，讓市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體重視消費(fèi)者權(quán)益，重視食品安全，不再一味追求網(wǎng)紅食品的顏色和口味而過(guò)度、違規(guī)使用添加劑，也避免追求潮流的消費(fèi)者淪為網(wǎng)紅食品的“小白鼠”。