蒜價(jià)漲至每斤至少 10元專(zhuān)家分析后期或更高

進(jìn)入12月，蘭州市內(nèi)各大蔬菜市場(chǎng)逐漸被外地蔬菜品種占領(lǐng)，繼11月份“蒜你狠”卷土重來(lái)后，大蒜再次“獨(dú)占鰲頭”，市場(chǎng)零售價(jià)格每斤已漲至10—16元，而且由于價(jià)格漲得高，市場(chǎng)內(nèi)賣(mài)蒜的商販也少了。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，年終進(jìn)入備貨小高峰，部分存貨商惜售情緒增強(qiáng)，若繼續(xù)出現(xiàn)市場(chǎng)賣(mài)少買(mǎi)多現(xiàn)象，預(yù)計(jì)冷庫(kù)蒜價(jià)格或有上行可能。

市場(chǎng)零售蒜價(jià)每斤漲至10元以上

12月7日，記者走進(jìn)張掖路蔬菜市場(chǎng)，玲瑯滿目的蔬菜堆放在貨攤上，和往常不同的是，專(zhuān)門(mén)經(jīng)銷(xiāo)大蒜的攤位有所減少。家住靜寧路的李女士說(shuō)：“平時(shí)市場(chǎng)賣(mài)蒜的攤位蠻多的，幾乎每隔一個(gè)攤位就有一個(gè)，最近賣(mài)蒜的商販越來(lái)越少。”記者走訪一圈發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)僅有兩家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)大蒜的商販。“獨(dú)頭蒜15元/斤、新蒜12元/斤、瓣蒜9元/斤。”一位商販吆喝著。雖然蒜價(jià)在逐漸上漲，銷(xiāo)量卻成反比。

在張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，記者正巧碰到一位姓趙的老板。趙老板表示，現(xiàn)在大蒜價(jià)格較年中翻了近一倍左右，為降低飯店成本，近期購(gòu)大蒜的數(shù)量也在減少。“平時(shí)每周進(jìn)貨都是一整袋子，約有20斤左右，現(xiàn)在價(jià)格太高，只能減半進(jìn)貨，先購(gòu)10斤，省著點(diǎn)用。”記者在僅有的三家專(zhuān)銷(xiāo)大蒜的攤位處了解到，目前市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的獨(dú)頭蒜16元/斤、新蒜12元/斤、紅瓣蒜10元/斤。

囤貨情緒增強(qiáng) 后期價(jià)格或再漲

零售市場(chǎng)大蒜價(jià)格呈現(xiàn)居高不下的局面，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)大蒜價(jià)格漲幅較往年持平。大青山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)辦公室工作人員曹斌表示，上月初大蒜價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，其中獨(dú)頭蒜批發(fā)價(jià)9元/斤左右，瓣蒜批發(fā)價(jià)6元/斤左右。“大蒜相較其他蔬菜并不屬于不可少的食材，所以很多商家存在入市炒貨的可能，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，蘭州市大蒜批發(fā)價(jià)受此影響可能會(huì)有所上漲，其漲幅預(yù)計(jì)在10%以上，到了零售市場(chǎng)，銷(xiāo)售價(jià)格便會(huì)在幾塊的區(qū)間浮動(dòng)。”

卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜表示，進(jìn)入12月份之后各產(chǎn)地存貨商惜售情緒增強(qiáng)，部分賣(mài)家更是無(wú)貨待漲。本周開(kāi)市，金鄉(xiāng)產(chǎn)地整庫(kù)貨源易主現(xiàn)象已出現(xiàn)，部分買(mǎi)家采用整取零售原則參與市場(chǎng)交易，當(dāng)前利潤(rùn)僅毛兒八分。“有實(shí)力且對(duì)后市行情較為看好的商家開(kāi)始入市炒貨，國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商則仍按需購(gòu)貨，做包裝采購(gòu)商按訂單采購(gòu)原料。以金鄉(xiāng)產(chǎn)地紅皮混級(jí)蒜稍好貨源當(dāng)前成交6.65元/斤左右來(lái)看，漲幅雖不明顯但已見(jiàn)漲價(jià)之意。”崔曉娜說(shuō)，若短線市場(chǎng)賣(mài)少買(mǎi)多繼續(xù)配合，預(yù)計(jì)冷庫(kù)蒜價(jià)格或有上行可能。