透明供應(yīng)鏈，來伊份舉起食品質(zhì)量安全旗幟

根據(jù)《2016～2021年中國休閑食品行業(yè)消費需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，從休閑食品行業(yè)整體看，2020市場規(guī)模近1.6萬億元，我國人均休閑食品消費量不足日本的一半、美國的四分之一，未來還有較大發(fā)展空間。

在這樣的大背景下，作為休閑食品的龍頭企業(yè)來伊份，也不斷完成著蛻變。

2017年4月6日，作為“休閑食品”的領(lǐng)軍企業(yè)，主題為“質(zhì)造新零售，共贏新平臺”的2017年來伊份合作伙伴高峰論壇在上海朱家角舉行，來伊份董事長施永雷、來伊份總裁郁瑞芬，以及來伊份近200家供應(yīng)商參加了會議。

在會議上，來伊份董事長施永雷描繪了來伊份未來三年內(nèi)的發(fā)展規(guī)劃。“2016年，來伊份銷售額同比增長3.6%。之前要確保公司順利上市，側(cè)重利潤導(dǎo)向，而2017年，要以利潤為導(dǎo)向轉(zhuǎn)為業(yè)績導(dǎo)向，力求在2020年左右銷售收入能實現(xiàn)100億。”

要用顛覆性的思維開拓新品

在消費升級的大背景下，休閑食品行業(yè)也在進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，整體來看呈現(xiàn)四個趨勢：第一，消費力升級，具體表現(xiàn)為休閑食品向健康營養(yǎng)型發(fā)展；品類轉(zhuǎn)向年輕女性傾向的堅果、果脯、花茶類產(chǎn)品；90后及女性消費實力提升。第二，移動端消費量激增，因為移動端能滿足消費者隨時需要隨時消費的方便性需求。第三，O2O一體化，新的消費主題對于體驗的需求高于產(chǎn)品自身的需求。第四，渠道下沉，一線市場差距逐漸縮小，二三線城市將成為新增長點。

來伊份總裁郁瑞芬

來伊份總裁郁瑞芬坦言，發(fā)展了17年來伊份，品牌需要時尚化，因此，下一階段，來伊份會側(cè)重90后消費者和女性消費，并通過IP、會員及粉絲運(yùn)營等方式來讓品牌更有活力。從產(chǎn)品研發(fā)、包裝、內(nèi)容傳遞、門店陳列等，來伊份都將更加符合90后的需求。

“只有讀懂90后的年輕群體，產(chǎn)品研發(fā)和營銷溝通才能精準(zhǔn)。”郁瑞芬說。

此外，打造安全、健康、綠色有機(jī)的食品也是來伊份發(fā)展的主要方向。作為一家堅持采用OEM模式的休閑食品企業(yè)，這意味著來伊份對供應(yīng)商提出了更高的要求。

2017年，來伊份將重點發(fā)展鎖鮮食品及短保食品，并不斷挖掘手工古法、地方特色、傳承經(jīng)典、非遺物產(chǎn)等產(chǎn)品。“我希望我們的供應(yīng)商可以替代更多的日本、臺灣、香港、韓國食品，像他們學(xué)習(xí)產(chǎn)品研發(fā)+包裝產(chǎn)品價值提煉，并愿意拿出真材實料去做，一定可以生產(chǎn)出更好的食品。”郁瑞芬說。

另外，郁瑞芬也透露，來伊份第9代店將于今年5月17日正式投入營業(yè)。9代店定位于休閑零食的生活館，讓用戶購物之余，還可以體驗、駐足、互動和娛樂。

打造內(nèi)生態(tài)+外生態(tài)的全渠道模式

作為一家線下門店起家的休閑食品企業(yè)，來伊份一直看重自有渠道的建立，目前不僅擁有近2300家線下門店，還投入巨資打造了自有App，線上線下會員近2000萬。在這次會議上，來伊份互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)群總裁王戈鈞也對來伊份的生態(tài)體系進(jìn)行了解讀，并指出互聯(lián)網(wǎng)人口紅利已逝，現(xiàn)在競爭進(jìn)入2.0時代：流量持續(xù)下降，獲客成本持續(xù)上升。而來伊份一直注重內(nèi)生態(tài)和外生態(tài)的協(xié)同發(fā)展，尤其是內(nèi)生態(tài)的建設(shè)。所謂內(nèi)生態(tài)，就是指來伊份商城與門店資源整合，電商平臺+聯(lián)盟商戶。而外生態(tài)是指全渠道整合，包括京東、淘寶等。

“內(nèi)生態(tài)可以保證品牌穩(wěn)健、安全、快速地增長，純線上的品牌利潤一定會受到損失。2017年，來伊份內(nèi)生態(tài)App商城將滿足更多的交互功能，實現(xiàn)更多的使用場景和社交、金融等平臺接入。”王戈鈞說。

來伊份董事長施永雷

“我現(xiàn)在關(guān)注的是，隨著業(yè)績的持續(xù)攀升，來伊份供應(yīng)鏈的響應(yīng)能力。”施永雷說。的確，來伊份所有的發(fā)展，都離不開供應(yīng)鏈的支持。目前來伊份有47套核心系統(tǒng)，貫穿著人、財、物各個方面，來伊份在此次會議上也宣布打造科技供應(yīng)鏈，將系統(tǒng)貫穿起來，打通各個環(huán)節(jié)。

具體來看，它主要包括品質(zhì)管理、庫存管理、物流，以及采購四大部分。也就是說，來伊份將實現(xiàn)從原料到門店的全部流程可視，通過掃描產(chǎn)品“二維碼”，可以查詢產(chǎn)品在供應(yīng)商、檢驗、倉庫、門店等各個環(huán)節(jié)的情況。其中品質(zhì)管理包括產(chǎn)品生命追溯、品質(zhì)檢測協(xié)同、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、生產(chǎn)過程監(jiān)控等；庫存管理則包括查詢銷售庫存情況、預(yù)測及計劃、訂單管理、原料及成品庫存等；物流方面，包括預(yù)約管理、運(yùn)輸過程可視、資源整合等；而采購管理則包括新品管理、主數(shù)據(jù)管理、售價及促銷管理等等。

施永雷指出，來伊份在新的平臺上將迎來快速發(fā)展，各合作伙伴要抓住新機(jī)遇提升自身各項競爭力，讓產(chǎn)能供給、包裝、規(guī)格適應(yīng)不同渠道需要。

同時，為了保障供應(yīng)商企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，來伊份為合作伙伴提供了多年的金融服務(wù)支持，2016年，來伊份已經(jīng)為12家短期資金緊張的供應(yīng)商提供了金融服務(wù)。未來，來伊份還將進(jìn)一步提高供應(yīng)商體系的金融服務(wù)能力。

來伊份按照往年慣例，對供應(yīng)商進(jìn)行頒獎，按照采購綜合能力、交付能力、品控能力、品類管理等因素，選出了三家銅獎企業(yè)，兩家銀獎企業(yè)及兩家金獎企業(yè)。

新零售時代，食品及連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展的焦點在品牌、渠道、供應(yīng)鏈和信息化。良知企業(yè)制造良心食品，來伊份不斷的提升產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和推動行業(yè)發(fā)展。來伊份無論在哪個環(huán)節(jié)都走在了行業(yè)前沿，并不斷的創(chuàng)新和提升行業(yè)準(zhǔn)入壁壘。如果說上市期間讓來伊份穩(wěn)扎穩(wěn)打夯實了基礎(chǔ)，那么上市后的來伊份，已經(jīng)向行業(yè)和對手吹響了進(jìn)攻的號角。