食藥監(jiān)總局：正在制定《網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理辦法》

網(wǎng)絡(luò)訂餐給餐飲安全的風(fēng)險控制和監(jiān)管帶來挑戰(zhàn)。7月2日，在全國食品安全宣傳周第二屆中國互聯(lián)網(wǎng)+食品安全論壇上，國家食藥監(jiān)總局表示正在制定《網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理辦法》。

送餐環(huán)節(jié)成為網(wǎng)絡(luò)餐飲安全風(fēng)險控制的重點。國家食藥監(jiān)總局法制司食品藥品稽查專員陳谞表示，食藥監(jiān)總局正在制定《網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理辦法》，進一步完善網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)體系。圍繞各界關(guān)注的外賣行業(yè)，《辦法》將明確平臺對餐飲商戶的準入、餐食安全信息透明，和送餐環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險控制的管理責(zé)任;對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的資質(zhì)、責(zé)任、監(jiān)管要求，送餐人員的管理，以及中央廚房、共享家廚等新興互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式，將進一步得到明確和規(guī)范。