多地食藥監(jiān)突檢麥當勞餐廳：總體良好 一家被停售冰淇淋

麥當勞美國一餐廳冰淇淋機發(fā)霉事件引發(fā)了全球輿論的軒然大波。受此次事件影響，近日以來，國內(nèi)已有上海市、珠海市、杭州市、成都市、惠州市、佛山市、合肥市等地市食藥監(jiān)局相繼對區(qū)域內(nèi)部分麥當勞餐廳進行了突擊檢查。檢查情況總體良好，但珠海市一家麥當勞餐廳被查出存在冰淇淋機未清洗干凈的問題。

據(jù)金羊網(wǎng)8月2日報道，珠海市食藥監(jiān)局在近日對市內(nèi)4家麥當勞餐廳和2家肯德基餐廳進行的突擊檢查中，發(fā)現(xiàn)一家麥當勞新地機(制作雪糕設(shè)備)未清洗干凈，目前該餐廳已被停售冰淇淋并進行整改。

該報道稱，此次檢查中，執(zhí)法人員利用專業(yè)快檢設(shè)備，重點檢查了6家餐廳冰淇淋機外部清潔情況、制作設(shè)備衛(wèi)生狀況及清潔、消毒記錄，并進行了微生物快檢，同時對經(jīng)營單位資質(zhì)、食品的原料來源、員工健康管理等進行了檢查。檢查結(jié)果顯示，總體情況良好，但有1家麥當勞餐廳的新地機內(nèi)部未清洗干凈，執(zhí)法人員現(xiàn)場送達《當場行政處罰決定書》及《責令改正通知書》，要求該店立即停止雪糕制售，重新對設(shè)備進行全面清洗，并做好清潔記錄。

此外，金羊網(wǎng)今日還報道稱，佛山市禪城區(qū)食藥監(jiān)局在對區(qū)內(nèi)一家麥當勞餐廳進行突檢時，發(fā)現(xiàn)該門店存在直接接觸入口食品的員工未佩戴口罩作業(yè)、加工區(qū)的垃圾桶未及時清理等問題，執(zhí)法人員已責令該店整改，并予以警告處理。

而據(jù)澎湃新聞7月27日報道，當日，上海市食藥監(jiān)局根據(jù)輿情，也突擊檢查了上海4家麥當勞門店現(xiàn)場制作冰淇淋情況。檢查項目包括食品加工設(shè)施設(shè)備、食品加工環(huán)境、制作冰淇淋所使用的工具、冰淇淋機的消毒記錄臺賬、原料及原料儲存環(huán)境等。根據(jù)檢查結(jié)果，暫未發(fā)現(xiàn)異常。

不過，在地市食藥監(jiān)局對上海市、成都市的麥當勞餐廳的突擊檢查中，均因餐廳正在營業(yè)、打開冰淇淋機制作部位耗時較長，而并未對冰淇淋機制作部位現(xiàn)場打開檢查。

據(jù)澎湃新聞7月27日報道，上海一麥當勞餐廳工作人員稱，打開制作機器需要先關(guān)機冷卻半小時，而一旦打開會影響制冷。在澎湃記者離開一個多小時后，麥當勞方面對澎湃記者表示已打開了冰淇淋制作機，并向該記者發(fā)去了一張冰淇淋機照片。

而據(jù)四川在線7月31日報道，成都一麥當勞餐廳工作人員稱打開冰淇淋制作部位、清洗冰淇淋輸出管道，至少需要90分鐘。

此次麥當勞美國一餐廳冰淇淋機器發(fā)霉事件發(fā)生后，麥當勞中國于7月26日晚間在官方微博及網(wǎng)站上發(fā)布聲明稱：“在中國，麥當勞使用的冰淇淋設(shè)備，每天自動定時加熱消毒，確保食品安全，同時，所有零配件定期清洗消毒并按時更換，確保為顧客提供安全且高品質(zhì)的食品。”

中國網(wǎng)財經(jīng)記者對今年以來北京市食藥監(jiān)局的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果進行梳理后發(fā)現(xiàn)，今年以來，北京市內(nèi)共有7家麥當勞餐廳、共13批次產(chǎn)品被抽檢，產(chǎn)品涉及冰淇淋、番茄醬、蒜蓉醬、白砂糖、生菜條、植物起酥油、大米、裹粉調(diào)味蝦餅、魚肉餅等，檢查結(jié)果目前為止全部為合格。