全球買買買！進(jìn)口食品折射國人40年消費變遷

在中國人的餐桌上，一條新鮮的海魚，可能來自遙遠(yuǎn)的南太平洋；一顆香甜的椰棗，可能沐浴過中東沙漠的陽光。

從1978年改革開放到2001年中國加入世貿(mào)組織，再到今天，中國以越來越開放的姿態(tài)融入世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展。更多的進(jìn)口食品，也因此飛入了尋常百姓家。

而在40年前，售價四毛五一瓶的可口可樂還是奢侈品。

跨越四十年的可口可樂

1984年，美國《時代》周刊刊登了一期封面：一名普通的中國小伙手持可口可樂，面帶微笑站在長城上，封面標(biāo)題是“中國新面孔”。

可口可樂是中國對外開放的標(biāo)簽。1979年，一列裝載3000箱可口可樂的火車從香港開往廣州和北京，那是改革開放后第一批進(jìn)入中國內(nèi)地的國際品牌。

四十年后，2018年11月8日，來自土耳其的拉凱什·雅吉在上海用微信發(fā)了一條朋友圈，“可愛的中國人非常喜歡我們的飲料”。他是土耳其一家食品公司的首席執(zhí)行官，特意飛來上海參加首屆中國國際進(jìn)口博覽會，準(zhǔn)備在中國市場推廣一款能量飲料。

在今天的中國市場上，可口可樂身影仍在，但進(jìn)口飲料品牌早已不只可口可樂一家。

首屆中國國際進(jìn)口博覽會現(xiàn)場，像雅吉一樣的參展商有上萬名，他們帶來4000多種進(jìn)口食品飲料。除了百事、雀巢、達(dá)能、億滋等世界五百強(qiáng)企業(yè)，波蘭、南非、阿塞拜疆等多個國家的企業(yè)也展示出各自的特色飲品。

他們看重的是中國巨大的消費市場。中國人民大學(xué)重陽金融研究院發(fā)布的報告顯示，中國進(jìn)口規(guī)模自1978年的109億美元躍升至2017年的18410億美元，增長高達(dá)169倍。

就在雅吉忙于向中國交易商介紹產(chǎn)品的時候，旁邊的展廳里，京東宣布進(jìn)博會期間采購近1000億人民幣的進(jìn)口商品，阿里計劃未來五年完成2000億美元的進(jìn)口額。

四十年前，可口可樂還是奢侈品；現(xiàn)在，人們可以通過跨境電商買遍全球。

全球買買買！

2018年11月7日，林芮在進(jìn)博會的展館里找尋著機(jī)會，她是一名進(jìn)口食品代理商。

十七年前的2001年，中國正式加入世貿(mào)組織，開啟了全球化進(jìn)程。第二年，剛在上海一所大學(xué)畢業(yè)的林芮踏入進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè)，開始代理銷售國外的食品和農(nóng)產(chǎn)品。

“最初幾年，進(jìn)口食品以歐美產(chǎn)品里一些包裝漂亮的巧克力、咖啡和甜點居多，很多人買來當(dāng)作禮物，真正自己消費的并不是太多。他們不在乎巧克力的口味，也未必喜歡喝咖啡，買來送禮只是因為看起來高端和新奇。”她回憶說。

入世之后，中國的貿(mào)易便利化措施不斷完善，進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)步伐越來越快，從2001年到2010年的十年間，關(guān)稅總水平由15.3%降至9.8%。一些進(jìn)口食品以更低的價格出現(xiàn)在超市的貨架上，進(jìn)口來源國和品牌數(shù)量也大幅增加。

“歐美的奶酪、黃油、燕麥、意大利面、紅酒，以及日韓的各式零食開始進(jìn)入中國市場，很多人買來自己消費，但仍處于嘗試階段。”林芮說，2009年，我們在全國舉行了1000場意大利面烹煮和試吃演示，雖然現(xiàn)在看起來方法非常簡單，但在當(dāng)時有些人并不熟悉。

近10年，隨著電商的快速發(fā)展和收入水平的進(jìn)一步提高，進(jìn)口食品走入尋常百姓家，代理公司的網(wǎng)點也從北上廣深拓展到三四線城市。

林芮記得，同樣一盒500克的意大利面，2009年賣15元，到現(xiàn)在仍然賣15元。而她的收入，卻從不到4000元漲到現(xiàn)在的上萬元。

人們的消費觀念伴隨收入的提升發(fā)生變化，在營銷中與健康、營養(yǎng)相關(guān)的進(jìn)口食品越來越受歡迎，西班牙橄欖油、墨西哥牛油果、挪威三文魚開始被更多的人提起，可口可樂也在中國上市了零糖或減糖的產(chǎn)品。

與此同時，進(jìn)口食品市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。進(jìn)博會期間，中國食品土畜進(jìn)出口商會發(fā)布的《2018年中國進(jìn)口食品行業(yè)報告》顯示，2017年，中國進(jìn)口食品金額達(dá)到616.5億美元，20年來增長了15.2倍。中國已成為最大的進(jìn)口食品消費國。

未來十五年的新機(jī)遇

2018年，借助進(jìn)博會的舞臺，中國正以更開放的姿態(tài)融入世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

預(yù)計未來15年，中國進(jìn)口商品和服務(wù)將分別超過30萬億美元和10萬億美元。這意味著今后貨物年均進(jìn)口達(dá)到2萬億美元左右，服務(wù)年均進(jìn)口達(dá)到6.6千億美元左右。

一些不為國人所熟知的外國企業(yè)開始把觸角伸向中國市場。

2018年11月7日，上海，第一次來中國的阿薩迪在進(jìn)博會的展臺里忙著招待來訪的交易商們。他從20年前開始生產(chǎn)橄欖油，工廠在敘利亞西部港口城市塔爾圖斯。

“無論面積還是人口，中國都超出了我的想象。”他說，敘利亞有9500萬棵橄欖樹，白天充足的陽光和夜晚漫山遍野的霧氣給了這些樹木適宜的生長環(huán)境，希望在不久的將來，中國人可以吃到我們的橄欖油。

除了阿薩迪的橄欖油，進(jìn)博會上還有超過5000件展品首次進(jìn)入中國，包括五花八門的食品飲料。外國的參展商們在看到中國巨大市場規(guī)模的同時，也嘗到了低關(guān)稅帶來的甜頭。

自2017年12月1日至2018年11月1日，中國4次大范圍、大幅度地降低關(guān)稅稅率。其中，食品降稅稅目總數(shù)多達(dá)數(shù)百個。牛油果稅率降幅高達(dá)70.8%，龍蝦、蟹、鮑魚的稅率降幅達(dá)到50%(含)以上。

“關(guān)稅的降低減輕了我們進(jìn)口商的壓力”，來自墨西哥的亞歷山大·里奧戈說。八年前，他在無錫、義烏一帶采購咖啡機(jī)，帶到墨西哥；現(xiàn)在，這個喜歡喝青島啤酒的小伙回來了，準(zhǔn)備把墨西哥的咖啡帶進(jìn)中國的超市。

此外，在進(jìn)博會上展出的塞浦路斯哈魯米奶酪、魚尾菊酒；貝寧的腰果、乳木果油；加蓬的棕櫚油、酒椰；阿爾巴尼亞的藥草及香料、烈酒等等，未來都將進(jìn)入中國百姓的家庭。

對外開放帶來的機(jī)遇是雙向的，中國企業(yè)也看到了機(jī)會。

在上海凌海國際水產(chǎn)品貿(mào)易中心董事長錢炳剛看來，一些沒有能力出國采購的中小企業(yè)，可以借助進(jìn)博會的平臺與國外供應(yīng)商交流，無需通過中間商，節(jié)約了時間，也降低了成本。

關(guān)于擴(kuò)大進(jìn)口給中國本土企業(yè)帶來的競爭壓力，錢炳剛說，“雖然從表面上看，大規(guī)模進(jìn)口食品對國內(nèi)企業(yè)是一種打擊。但是，我們可以借此機(jī)會引進(jìn)國外先進(jìn)的冷凍、保鮮技術(shù)，進(jìn)而提升自己的產(chǎn)品質(zhì)量，反過來跟國外的企業(yè)競爭，從而帶來產(chǎn)品的升級。”

2018年11月9日，拉凱什·雅吉在上海給遠(yuǎn)在伊斯坦布爾的妻子發(fā)了條消息，“中國非常棒，一切順利。”他家附近有一個很小的進(jìn)口超市，里面偶爾會出售中國綠茶，雅吉的妻子經(jīng)常買來喝。

“不需要15年那么久。也許再過一兩年，你就能在網(wǎng)上買到我們的能量飲料，我呢，也許會坐在家里，品品你們的綠茶。”雅吉笑著說。